ブルーベリートルテ と レーズンサンドクッキー

<ブルーベリートルテ>
ブルーベリーをシロップ煮にして使います。
まったりとしたムースとジョコンドというちょっとリッチな生地、ブルーベリーのジュレという構成で見た目も美しくたまらない美味しさです。
講師とみなさんで作っていきます。

<レーズンサンドクッキー>
リッチなサブレ生地を作ってバタークリームとラム酒付けのカレンツをはさみます。おもたせにも充分なお菓子で満足度高いです。
大自然の中で楽しくお菓子を作りましょう。