オペラ と 紅茶のデュシェス

<オペラ>

フランスの伝統的なチョコレートケーキ
リッチなビスキュイにバタークリーム。
テンパリングしたチョコレートも美しくナッペして
更に文字と模様を描きます。
作る技術と美味しさがたっぷり詰まったケーキです

講師と皆さんで一緒に作っていきます

<紅茶のデュシェス>

軽い紅茶のサブレでガナッシュを挟みます。
フランス語の公爵夫人という意味の優雅なお菓子です

お洒落なカフェで楽しくお菓子を作りましょう。